昨日より2018年のしゅはりの営業が始まりました。今年も気合いを入れてうどんを作っていきますよ！
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年末は実家の蕎麦屋を手伝いました。大晦日は朝から小雪がちらついて、「雪が積もるのは、勘弁してくれー」と願っていたら、夜にはやんでいました。
以前、大晦日に大雪が降った時があって、その時はもう大変。雪のせいでバイクの車輪がまっすぐに進まなくて、あっちゃこっちゃにハンドルを取られてしまいました。一軒出前に行くだけでかなり消耗していたのを覚えています。
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年越し蕎麦を配達していると「あー、もうすぐ1年が終わるな」という実感がこみあげてきます。学生時代から15年以上も手伝っていますから。
そんなわけで、紅白歌合戦など年越し番組をリアルタイムで見た記憶はほとんどありませんね。一度くらいは、「こたつでぬくぬくしながらみかんを食べて年越し番組を観る」ってことをしてみたいです。
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2017年を振り返ってみると、色々変化があった年だなと思います。ランチ営業をしてみたり、通販を始めてみたり、店長が交代したり…。以前のしゅはりを知っているお客様から、色々なご意見を頂くこともあります。ただ、常に新しいことに挑戦する今のスタイルは変えないようにしたいと思います。
もちろん全てがうまくいくとは限りません。むしろ失敗だらけです。それでも、より多くのお客様に当店のうどんを食べて頂きたい、という想いは変わりません。「相変わらず変なことやっているうどん屋だなー」くらいに思っていただけたら幸いです笑。
本年もよろしくお願いいたします。
