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前回の通販サイトリニューアルに続いて、Amazon内でのうどんの販売を開始しました。当店のうどんをよりお手軽に購入して頂くためにも、いずれは出店してみたいなとは思いつつようやく実現。もっと工数がかかるかと思いましたが想像よりも簡単でした。ただオリジナルブランドの登録というのがちょっと面倒でしたが…。
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皆さんの多くがすでに利用していると思いますが、Amazonは本当に便利ですよね。お店をいくら探しても見当たらなかったものがAmazonで検索すると実はありました、なんてことがよくあります。最近では業務用のものも品ぞろえが良くなってきてるので一部の消耗品はAmazonで注文しています。しかも店頭価格より安い。
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もし仮に小売業をしていたら本当に脅威だと思います。店舗営業だと毎月の固定費として家賃、光熱費、人件費等々が必然的にかかります。一方で、ネット通販だとそれが削減できる。そして、一番のメリットは年中無休24時間営業ということです。店舗営業は店を開けないと永遠に売上があがりませんがネットの場合は寝ている間に注文を取ることが可能です。顧客にとっても自宅で自分の欲しいものが注文できるのは非常に便利。
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大手の外食や百貨店などが率先して年中無休24時間営業をやめていく時代になりました。ITの力で生産性を上げることは必ず必要になってきます。当店でも集客のためのSNSやレジ管理ソフト、会計ソフト、勤怠ソフトなど、ひと昔前ではアナログ作業で行っていた部分をIT化しています。
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ただ、忘れていけないのは、「お客様との繋がり」。店舗はそれが一番できる。正直言えば、すべてのお客様に店舗に来てほしいです。お店で食べる作りたて、茹でたてのうどんがやっぱり一番うまい。季節のおつまみも食べてほしいし、厳選した日本各地の日本酒も飲んでほしい。
しゅはりの主役はあくまでもお店です。通販は補助的な役割にすぎません。お取り寄せして自宅で美味しいと感じたら、お店に来ればさらに3割増くらいで美味しいと思いますよ！通販のことを書くつもりが結局お店の宣伝になってしまいましたが…、とりあえずご来店お待ちしております！
